本計劃其中一家參與食店「喜歡裡米線」的阮老闆，在筆者的印象中是一個正面、實幹而健談的男士。在訪談過程中，阮老闆分享了很多他在疫情下生意上的起起跌跌，以及自己當中的種種想法。 

生意難關 

其實阮老闆已過退休之年，這家店鋪是他在二○一八年開張「玩玩」，「唔係為搏殺。」看他的菜單，以小店來說，確實是選擇極多，也有很多需花時間心神制作的菜式。他原本看重了這個舖位位於住宅和工廈地段交界，隔街更有酒店，可以街坊、上班族、遊客生意「通殺」，豈料一個疫情令他大失預算。 

「街坊唔敢出街食、上班族就WFH（在家工作）、遊客就冇哂，生意額曾跌過50%。」阮老闆也坦言，曾有考慮過放盤。 

關關難關關關上 

但阮老闆的心態確實很穩很強大，就算是「玩玩」，也是玩得認真。他很快就打消了結業的念頭，然後全情投入地繼續做好本業，開源節流，做好菜式，整理店舖格局，也更多與客人傾談交流，了解一下自身菜式情況和「市況」。 

適逢香港紅十字會邀請其參加本計劃，他亦是爽快答應：「其實完全是有利無害，零成本，幫到人又幫到自己。」阮老闆也表示，參加本計劃之後，生意額有所增長，亦為他帶來了新的客源。同時，他也感受到受助人的情緒：「食嘢食得寬容咗」、「有熟客家長帶小朋友來午餐，都俾小朋友嗌多杯嘢飲，之前唔會」。 

如何看待未來 

被問到對「未來」想法，阮老闆相信難關總會過，前景終會變好。有道是「心態決定一切」，對未來心存希望，也許就是阮老闆能保持正面堅持下去的原因。